Le Château du coureau

Propriété familiale de 68 ha exploitée depuis 5 générations :
Le Château est entouré d’une partie de son vignoble (voir ci-contre onglet « localisation ») dont 12 ha dans la région des GRAVES (GRAVES + CERONS)

Les vins produits sont de 3 couleurs :
– Blanc : A.0.C Bordeaux & A.O.C Graves
– Rosé : Bordeaux Clairet
– Rouge : A.0.C Graves & A.0.C Cotes de Bordeaux & A.0.C Bordeaux

Détails des appellations :
11 ha Graves Rouges, 30 ha Cotes de Bordeaux, 20 ha Bordeaux Rouge, 1 ha Cérons, 6 ha Graves Blanc

Nous pensons que cela pourrait, entre autre, influer sur le vieillissement des vins en s’appuyant sur des parasites naturels comme l’absence d’oxygène, une température constante, une luminosité infime etc.

Et si le vin élevé en mer ne s’oxyde pas, pourquoi ne pas l’imaginer sans ajout de sulfites étant à ce jour, la seule molécule protectrice du vin.